Die Messer aus der Shun Premier Tim Mälzer Anniversary Edition Serie von Kai sind eine limitierte Serie und sind weltweit auf 5.555 Stück begrenzt. Das besondere daran ist, dass jedes Messer die Seriennummer auf dem Bolster des Griffes eingraviert hat. Der Griff ist in dieser Serie matt und die Klingen dieses besonderen Messers haben die typische Hammerschlagoptik.
Alle Messer werden aus VG Max Stahl in Zusammenhang mit Damaszenerstahl gefertigt und bestechen durch ihre ?sehr langlebige Schärfe und Schnittfestigkeit. Die Firma Kai hat diese Messer auf die Wünsche von Profiköchen ausgerichtet und Sie werden damit sehr viel Freude haben und von diesen Vorzügen begeistert sein.
Die leichte Klinge verleihen jedem Messer Eleganz, außerdem ist sie äußerst stabil und von beiden Seiten geschliffen. Durch die Hammerschlagtechnik gleitet das Messer wie von selbst durch die Lebensmittel und gerade Fleisch bleibt nicht an der Klinge haften. Der Griff aus Pakkaholz ist so konzipiert, dass er ergonomsich in der Hand liegt und aufgrund seiner besonderen Form für Rechts- und auch Linkshänder bestens geeignet ist.
- Gesamtlänge ca. 35 cm
- Klinge 23 cm
- Griff 12 cm
- Elegantes Aussehen
- Beidseitig geschliffene Klinge und Wellenschliff
- Griff aus mittelbraun gemasertem Pakkaholz mit symmetrischer Form
- Für Links- & Rechtshänder geeignet
- Limitierte Edtion mit Tim Mälzer Details
